Камчатские кондитеры освоили новую технологию оформления тортов и десертов

07 апреля 2009, 17:19
Мастер-класс вела московский преподаватель школы шоколада.

Двухдневный мастер-класс по темам: "Заказные торты", "Кондитерские изделия с использованием натуральных экзотических фруктовых пюре", "Шоколад: первый уровень" прошел 4 -5 апреля в Петропавловске-Камчатском. Об этом РИА Север ДВ сообщили в министерстве инвестиций и развития предпринимательства Камчатского края.

В ходе мастер-класса участники получили возможность познакомиться с ведущими направлениями в кондитерском производстве, с современными тенденциями оформления тортов и кондитерских изделий, а также изучили новые технологии приготовления десертов из фруктов, шоколада и нового сырья, такого как мастика, марципан и изомальт.

Вела мастер - класс Наталья МАКАРОВА - московский преподаватель "Школы шоколада Центра кулинарного искусства А. Коркунова", участник и призер международных конкурсов 2006 - 2008 годов (город Стамбул, город Люксембург).

В семинаре приняли участие специалисты пищевой отрасли: заведующие производствами, технологи, повара и кондитеры ресторанов и кафе города. По окончании обучения участники получили документы о повышении квалификации.
Источник: severdv.ru

Также в разделе:

Промо-упаковка пончиков на вынос для кафе «Donut’s Club»...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

От "Птичьего молока" только название и осталось
26 декабря 2017, 12:05
Итоги проверки негосударственной организации "Росконтроль" тортов "Птичье молоко" показали, что на российском рынке не осталось этих кондитерских изделий, соответствующих стандартам качества, передает Правда.ру. Об этом заявил создатель торта Владимир...
Украинский производитель тортов БКК обновил дизайн упаковки
20 декабря 2017, 14:59
Один из крупнейших украинских производителей тортов, пирожных и бисквитов, компания БКК обновила дизайн упаковки своих фирменных сладостей. "Мы гордимся нашей историей и нашими рецептами и в тоже время находимся в постоянном развитии и поиске, ведь мир стремительно меняется,...
"Русская Нива" выпустила новые "фреш" торты
9 октября 2017, 16:30
Компания "Хлебпром" расширяет ассортимент удобных тортов "Русская Нива". На этот раз производитель предлагает новинки, которые относит к новой категории. "Хлебпром" запустил в производство торты фреш под ТМ "Русская...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: